100 Fleurs en Glaçage au Beurre
100 Fleurs en Glaçage au Beurre
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100 Fleurs en Glaçage au Beurre
Le guide de référence pour réaliser de superbes fleurs en glaçage au beurre ! 100 Fleurs en Glaçage au Beurre de Valeri Valeriano et Christina Ong, publié par les Éditions de Saxe, est un livre de pâtisserie et de cake design incontournable, entièrement illustré. Il rassemble toutes les techniques essentielles pour créer de sublimes décorations florales à la crème au beurre pour vos gâteaux et cupcakes. Un ouvrage indispensable pour les amateurs de pâtisserie créative, de cake design et de décoration de gâteaux.
Des roses aux pensées, ce guide unique et illustré réunit les techniques mises au point par les artistes les plus talentueuses en matière de crème au beurre. Valeri Valeriano et Christina Ong, auteures à succès reconnues mondialement dans le monde du cake design, vous transmettent leur savoir-faire pour transformer un simple gâteau en véritable œuvre d'art floral.
🌸 Ce que vous apprendrez
- 100 modèles de fleurs différents à réaliser, des roses aux pensées
- Comment obtenir une crème au beurre bien ferme, parfaite pour le modelage
- Les techniques pour dessiner pétales, feuilles et verdure
- Les bases de l'art de la décoration à la crème au beurre
- Des explications pas à pas et illustrées, accessibles à tous les niveaux
En plus d'apprendre à créer 100 modèles de fleurs différents, ces auteures vous enseignent les bases de leur art : la préparation d'une crème au beurre à la bonne consistance, le maniement de la poche à douille, et toutes les astuces pour réussir pétales, feuillages et compositions florales. Un véritable cours de cake design floral entre vos mains.
Un incontournable du cake design floral
Que vous soyez débutant curieux ou pâtissier confirmé, ce livre vous accompagnera dans la réalisation de décorations florales dignes des plus belles pâtisseries. Les techniques présentées conviennent aussi bien aux gâteaux d'anniversaire, aux wedding cakes qu'aux cupcakes. Avec un peu de pratique, vous épaterez votre entourage avec des créations fleuries bluffantes de réalisme.
Valeri Valeriano et Christina Ong, surnommées « The Queens of Buttercream » (les reines de la crème au beurre), sont des références internationales du cake design. Leurs ouvrages, best-sellers traduits dans de nombreuses langues, ont contribué à populariser l'art de la décoration florale à la crème au beurre dans le monde entier.
Un livre pratique, inspirant et magnifiquement illustré, idéal pour les passionnés de pâtisserie, de cake design et de loisirs créatifs gourmands. Une belle idée de cadeau pour un amateur de pâtisserie, un cake designer en herbe, ou toute personne qui aime réaliser de jolis gâteaux faits maison.
